Les Petites Herbes: septembre 2016

mardi 27 septembre 2016

Prochaines animations les 2 octobre (Île de Monsieur-92), 9 octobre (Île-Saint-Germain-92), 15-21-25-26 octobre (parc de Saint-Cloud-92), 23 octobre (Marly-le-Roi-78) & 29 octobre (étang de Meudon-92)

Dimanche 2 octobre dans l’Île de Monsieur (Sèvres-92)
Découverte de la flore sauvage comestible et médicinale

Eupatorium cannabinum L., Eupatoire chanvrine, Astéracées

Le rendez-vous est fixé à 14 heures sur le quai de la station « Musée de Sèvres » du Tram T2 (direction La Défense)
Adresse exacte : Quai de Sèvres, 92310 Sèvres
Coordonnées GPS : latitude : 48.8287, longitude : 2.225105
Inscription par mail lespetitesherbes@yahoo.fr ou téléphone 06 32 25 02 37
Transports en commun : Tram T2; Bus n° 169, 171, 179, 279, 26, N61; Métro ligne 9
Tarif : 10 €

Dimanche 9 octobre dans l’Île-Saint-Germain (Issy-les-Moulineaux-92)
Découverte de la flore sauvage comestible et médicinale

Dipsacus sativus (L.) Honckeny, Cabaret des oiseaux, Dipsacacées

Le rendez-vous est fixé à 14 h devant la grille de l'entrée sud-ouest, accessible depuis l'avenue Jean Monnet.
Adresse exacte : 26 Avenue Jean Monnet, 92130 Issy-les-Moulineaux
Coordonnées GPS: Latitude : 48.823493, Longitude : 2.250905
Inscription par mail lespetitesherbes@yahoo.fr ou téléphone 06 32 25 02 37
Transports en commun : bus (lignes n°123, 289, 389 et TUVIM circuit Grand Issy), tram T2 (station Les Moulineaux), Rer C (station Issy).
Tarif : 10 €

Samedi 15 octobre dans le Domaine national de Saint-Cloud (92)
Initiation à la vannerie sauvage

Au cours de la balade, nous apprendrons à reconnaître les plantes sauvages utilisées pour la vannerie, qui nous serviront à réaliser de petits objets tressés.
Apporter un sécateur et une paire de ciseaux.

Le rendez-vous est fixé à 14 heures devant le restaurant « La Petite Folie », au niveau du bassin des 24 jets.
Adresse exacte : allée de la Carrière 92210 Saint-Cloud
Coordonnées GPS : Latitude : 48.837644 ; Longitude : 2.210732
Pour voir le plan du Domaine ou encore avoir des informations sur les stationnements les plus proches du lieu de rendez-vous, vous pouvez consulter l’article sur les sorties de mars au Domaine en cliquant sur le lien suivant : http://lespetitesherbes.blogspot.fr/2016/02/prochaines-sorties-botaniques-les-6-12.html
Inscription par mail lespetitesherbes@yahoo.fr ou téléphone 06 32 25 02 37
Transports en commun :
métro : ligne 10 (terminus: Boulogne-Pont de Saint-Cloud), tramway : ligne T2 (station Parc de Saint-Cloud), bus : lignes 52,72 et 126 (arrêt: Parc de Saint-Cloud), train : Transilien (gare de Saint-Cloud).
Pour information (pour ceux qui souhaiteraient se garer à l’intérieur du parc), l’entrée est payante pour les voitures : 5 €
Tarif : 10 €

Vendredi 21 octobre dans le Domaine national de Saint-Cloud (92)
Découverte de la flore sauvage comestible et médicinale

Evonymus europaeus L., Fusain d'Europe, Célastracées

Plante toxique !

Le rendez-vous est fixé à 14 heures devant le restaurant « La Petite Folie », au niveau du bassin des 24 jets.
Adresse exacte : allée de la Carrière 92210 Saint-Cloud
Coordonnées GPS : Latitude : 48.837644 ; Longitude : 2.210732
Pour voir le plan du Domaine ou encore avoir des informations sur les stationnements les plus proches du lieu de rendez-vous, vous pouvez consulter l’article sur les sorties de mars au Domaine en cliquant sur le lien suivant : http://lespetitesherbes.blogspot.fr/2016/02/prochaines-sorties-botaniques-les-6-12.html
Inscription par mail lespetitesherbes@yahoo.fr ou téléphone 06 32 25 02 37
Transports en commun :
métro : ligne 10 (terminus: Boulogne-Pont de Saint-Cloud), tramway : ligne T2 (station Parc de Saint-Cloud), bus : lignes 52,72 et 126 (arrêt: Parc de Saint-Cloud), train : Transilien (gare de Saint-Cloud).
Pour information (pour ceux qui souhaiteraient se garer à l’intérieur du parc), l’entrée est payante pour les voitures : 5 €
Tarif : 10 €

Dimanche 23 octobre dans le Domaine national de Marly-le-Roi (78) ANNULÉE!Découverte de la flore sauvage comestible et médicinale

Senecio inaequidens DC., Séneçon du Cap, Astéracées

Le rendez-vous est fixé à 14 h sur le parking (gratuit), situé devant la Grille royale.
On y accède par le rond-point faisant la jonction entre la route de Marly et la route de Versailles situées sur la commune mitoyenne de Louveciennes.
Adresse : Route de Marly 78160 Louveciennes
Coordonnées GPS : Latitude : 48.859115 ; Longitude : 2.106316
Inscription par mail lespetitesherbes@yahoo.fr ou téléphone 06 32 25 02 37
Transports en commun :
La ville de Marly-le-Roi est desservie par le train SNCF, ligne Paris Saint-Lazare / Saint-Nom-la Bretèche.
Tarif : 10 €

Mardi 25 octobre dans le Domaine national de Saint-Cloud (92) ANNULÉE!
Initiation à la vannerie sauvage

Au cours de la balade, nous apprendrons à reconnaître les plantes sauvages utilisées pour la vannerie, qui nous serviront à réaliser de petits objets tressés.
Apporter un sécateur et une paire de ciseaux.

Le rendez-vous est fixé à 14 heures devant le restaurant « La Petite Folie », au niveau du bassin des 24 jets.
Adresse exacte : allée de la Carrière 92210 Saint-Cloud
Coordonnées GPS : Latitude : 48.837644 ; Longitude : 2.210732
Pour voir le plan du Domaine ou encore avoir des informations sur les stationnements les plus proches du lieu de rendez-vous, vous pouvez consulter l’article sur les sorties de mars au Domaine en cliquant sur le lien suivant : http://lespetitesherbes.blogspot.fr/2016/02/prochaines-sorties-botaniques-les-6-12.html
Inscription par mail lespetitesherbes@yahoo.fr ou téléphone 06 32 25 02 37
Transports en commun :
métro : ligne 10 (terminus: Boulogne-Pont de Saint-Cloud), tramway : ligne T2 (station Parc de Saint-Cloud), bus : lignes 52,72 et 126 (arrêt: Parc de Saint-Cloud), train : Transilien (gare de Saint-Cloud).
Pour information (pour ceux qui souhaiteraient se garer à l’intérieur du parc), l’entrée est payante pour les voitures : 5 €
Tarif : 10 €

Mercredi 26 octobre dans le Domaine national de Saint-Cloud (92)
Atelier de fabrication d’instruments de musique en plantes sauvages

Le rendez-vous est à 14h30. Le lieu du rendez-vous est donné lors de l’inscription obligatoire auprès du service culturel du Domaine :
01 41 12 02 95 ou ateliers.saint-cloud@monuments-nationaux.fr
Transports en commun :
métro : ligne 10 (terminus: Boulogne-Pont de Saint-Cloud), tramway : ligne T2 (station Parc de Saint-Cloud), bus : lignes 52,72 et 126 (arrêt: Parc de Saint-Cloud), train : Transilien (gare de Saint-Cloud).
Pour information (pour ceux qui souhaiteraient se garer à l’intérieur du parc), l’entrée est payante pour les voitures : 5 €
Tarifs : enfant : 7,50 €, adulte : 11,50 €

Samedi 29 octobre à l’étang de Meudon (forêt domaniale de Meudon-92)
Découverte de la flore sauvage comestible et médicinale

Castanea sativa Miller, Châtaignier, Fagacées

Le rendez-vous est fixé à 14 heures devant l’étang de Meudon, du côté parking (situé entre l’étang et le restaurant Les Terrasses de l’Etang).
Adresse : Route d'Aubervilliers/Route de l'étang de Trivaux.
GPS : Latitude : 48.797119 Longitude : 2.227599
Inscription par mail lespetitesherbes@yahoo.fr ou téléphone 06 32 25 02 37
Transports en commun :
Bus 289 - arrêt Cimetière de Trivaux - Départ de la porte de St Cloud (correspondance métro 9) ou Clamart-Georges Pompidou.
Tram 2 - arrêt Les Moulineaux - Puis Bus 289 arrêt Cimetière de Trivaux.
RER C - arrêt Meudon Val Fleury - Puis Bus 289 arrêt Cimetière de Trivaux.
Tarif : 10 €

La flore sauvage du Domaine national de Saint-Cloud en septembre

ARTICLE EN COURS DE REDACTION...

Visite botanique pendant la manifestation "Nettoyons la nature" du 25 septembre dans le Domaine national de Saint-Cloud

Le Domaine national de Saint-Cloud a organisé une manifestation "Nettoyons la nature" le dimanche 25 septembre.

J’animais à cette occasion une visite botanique au cours de laquelle nous avons observé la richesse de la flore sauvage du parc.

Découverte de la Clematis vitalba L., Clématite des haies, Renonculacées :

Plante pour la vannerie :

La liane de la Clématite des haies sert d’éclisse pour la vannerie.

Pour retrouver tous les articles de mon blog qui traitent de la Clématite des haies comme plante de vannerie, cliquer sur les titres suivants :

Boucles d’oreilles végétales

Initiation à la vannerie sauvage – sortie du 15 octobre au Domaine national de Saint-Cloud

Vannerie sauvage : panier en Clématite des haies et Troène commun

Initiation à la vannerie sauvage dans le Domaine national de Saint-Cloud - sortie du 24 septembre

Initiation à la vannerie sauvage (Domaine national de Saint-Cloud-92) - sortie du 6 août

Vannerie sauvage - Clématite des haies, fleurs et fruits de saison

Initiation à la vannerie sauvage - sortie du 25 juin dans le Domaine national de Saint-Cloud

Initiation à la vannerie sauvage - sortie du 19 juin dans l'Espace régional du Plateau de Saclay

Vannerie sauvage - variations autour de la Clématite des haies (Clematis vitalba) et du Jonc épars (Juncus effusus)

Atelier « vannerie sauvage » au Domaine national de Saint-Cloud (25 novembre 2015) : réalisation d’une mangeoire pour les oiseaux

Vannerie sauvage : Cornouiller sanguin, Lierre grimpant et Clématite des haies

Euonymus planipes, Fusain planipes, Célastracées :

Plante toxique :

Attention, toutes les parties du fusain sont toxiques lorsqu'elles sont ingérées. Elles contiennent un alcaloïde pouvant provoquer des troubles cardiaques et neurologiques.

Source : http://www.jardindupicvert.com/4daction/w_partner/euonymus_planipes.2831

Devant Taxus baccata L., If, Taxacées :

Plante toxique et plante comestible :

Toute la plante est extrêmement toxique, à l’exception notable de l’arille rouge (l’enveloppe du fruit) qui a une saveur douceâtre. Mais sa consommation est à déconseiller très fortement, car il ne faut surtout pas mâcher la graine.

Plante médicinale :

Un composant, le taxotère, est extrait des aiguilles de l’If et entre dans la composition de traitements de chimiothérapie.

Arctium lappa L., Grande bardane, Astéracées :

Plante comestible :

On consomme la tige foliaire, les jeunes tiges et les jeunes pousses.

Les graines récoltées en août-septembre fournissent une huile de table à la saveur plutôt neutre. Concasser les graines avant de les moudre ou de les tremper dans l’eau chaude afin de récupérer l’huile surnageant.

On récolte la grosse racine des plantes de première année en automne et en hiver, quand elle est encore molle et non ligneuse. On la mange en rémoulade ou cuite à l’eau ou au four.

Plante médicinale :

L’extrait de racine est bactéricide et hypotensif.

Dépurative, elle est traditionnellement utilisée en cas de calculs biliaires et de la vessie, dans les affections hépatiques, la goutte, les rhumatismes et le diabète. L’huile de racine est un remède connu à la chute des cheveux. Le baume ou le jus fraîchement pressé de la racine traitent diverses affections cutanées comme le psoriasis, les furoncles, les abcès, les brûlures, les impuretés, les pellicules. La racine est également vulnéraire.

En homéopathie contre les éruptions cutanées, la descente de l’utérus et les douleurs rhumatismales.

Malva sylvestris L., Mauve sauvage, Malvacées &

Taraxacum officinale Weber, Pissenlit officinal, Astéracées :

Malva sylvestris L., Mauve sauvage, Malvacées :

Plante comestible :

On consomme les feuilles et les fleurs.

Plante médicinale :

Cette mauve était appelée autrefois, en latin, Omnimorbia soit toutes les maladies, en raison de ses propriétés adoucissantes pour les voies respiratoires utiles pour le traitement de nombre de symptômes. La substance active recherchée dans cette plante est le mucilage.

Les principaux effets de la mauve sont émollients et désinfectants.

Elle soulage les gonflements des mains ou des pieds subséquents à des fractures, et les phlébites.

Elle peut aider à combattre les maladies respiratoires en apaisant toux, maux et inflammations de gorge, aphtes, bronchites, enrouements et laryngites. Maria Treben la recommande également contre l'engorgement des poumons, le catarrhe bronchial, l'emphysème pulmonaire et les maladies malignes du larynx.

Elle peut aussi aider pour les inflammations des muqueuses utérines, de la vessie, du pylore, les gastrites, les ulcères gastro-intestinaux, les inflammations externes telles qu'ulcérations ou abcès, et les blessures.

Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Grande_mauve

Taraxacum officinale Weber, Pissenlit officinal, Astéracées :

Plante comestible :

On consomme les feuilles, les tiges florales, les boutons floraux, et la racine.

Plante médicinale :

En interne : diurétique, soulage les affections hépatiques, la goutte et les rhumatismes.

En externe : eczéma et autres affections cutanées.

Le ramassage hippomobile des déchets dans le Domaine national de Saint-Cloud :

Sources :

350 plantes médicinales, docteur Wolfgang Hensel, Éditions Delachaux et Niestlé, Paris 2008, réimpression 2010

Cueillir et cuisiner les plantes sauvages. Recettes, conseils et confidences, Éditions Édisud, Compagnie des éditions de la Lesse, Aix-en-Provence, 2011

Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques, François Couplan et Eva Styner, Éditions Delachaux et Niestlé, Les guides du naturaliste, Paris, 2007

Guide des plantes toxiques et allergisantes, Michel Botineau, collection Les guides des… Fous de Nature !, Éditions Belin 2011

Guide des teintures naturelles, plantes à fleurs, Marie Marquet, collection Les guides des… Fous de Nature !, Éditions Belin 2011

La cuisine des plantes sauvages, Meret Bisseger, Éditions Ulmer, Paris 2012

La phytothérapie, se soigner par les plantes, Docteur Jean Valnet, Éditions Le Livre de Poche, Paris, 2016

Larousse des plantes médicinales. Identification, préparation, soins, Éditions Larousse / VUEF, 2001

Plantes sauvages comestibles, Alain Creton, Séquoïa Éditions, Colomars 2011

Plantes sauvages comestibles, S.G. Fleischhauer, J. Guthmann & R. Spiegelberger, Éditions Ulmer, Paris 2012

Initiation à la vannerie sauvage dans le Domaine national de Saint-Cloud - sortie du 24 septembre

Par une belle après-midi de septembre, nous étions dans le Domaine national de Saint-Cloud, pour une initiation à la vannerie sauvage.

Après avoir récolté des lianes de Clématite des haies, il faut les effeuiller :

Vidéo, effeuillage des lianes de Clématite des haies : cliquez ici !

… puis les écorcer, pour leur donner de la souplesse :

Vidéo, écorçage des lianes de Clématite des haies : cliquez ici !

Vidéo, réalisation d’une couronne avec une liane de Clématite des haies : cliquez ici !

Un autre végétal intéressant pour la vannerie : le tilleul.

Ses branches peuvent servir de support aux entrelacs de lianes de Clématite des haies, son écorce sert d’éclisse, de lien…

Récolte des branches de tilleul :

Vidéo, écorçage d’une branche de tilleul : cliquez ici !

Les écorces de tilleul sont prêtes, on découpe maintenant en deux une branche de tilleul écorcée qui servira de croisillon/support pour la liane de Clématite des haies :

Vidéo, utilisation de l’écorce de tilleul comme lien pour attacher deux branches de tilleul écorcées : cliquez ici !

On n’a jamais assez de lianes de Clématite des haies !

Les participantes repartent donc récolter de nouvelles lianes…

Vidéo, récolte des lianes de Clématite des haies : cliquez ici !

Effeuillage des lianes de Clématite des haies :

Vidéo, effeuillage des lianes de Clématite des haies : cliquez ici !

Effeuillage des lianes de Clématite des haies :

Écorçage d’une liane de Clématite des haies :

Lien (blanc) en écorce de tilleul, éclisse (verte) de Clématite des haies, sur croisillon en tilleul écorcé :

Écorcer, et écorcer encore la Clématite des haies ! :

Vidéo, écorçage d’une liane de Clématite des haies : cliquez ici !

Lien (marron et vert) en écorce de tilleul, éclisse (verte) de Clématite des haies, sur croisillon en tilleul écorcé :

Cueillette des graines de la flore sauvage comestible et médicinale du vallon des Gallicourts à Rueil-Malmaison – sortie du 18 septembre 2016

La sortie de dimanche était un peu différente des autres : j’avais prévu le matériel nécessaire (des enveloppes !) pour que les participants puissent récolter les graines des plantes sauvages comestibles et médicinales du vallon des Gallicourts.

Elles pourront être semées au printemps suivant dans les jardinières sur les balcons, les potagers, les jardinets…

La cueillette des plantes sauvages est réglementée.
Ainsi, certaines espèces végétales sont protégées sur l’ensemble du territoire, d’autres bénéficient d’une protection spécialement sur le territoire francilien.

Vous retrouverez les textes et listes de plantes en cliquant sur les liens correspondants :

Protection au niveau national : Arrêté du 20 janvier 1982 modifié relatif à la liste des espèces végétales protégées sur l'ensemble du territoire
https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000000865328

Protection au niveau national : Arrêté du 31 août 1995 portant modifications de l'arrêté du 20 janvier 1982 relatif à la liste des espèces végétales protégées sur l'ensemble du territoire :
https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do;jsessionid=9F771AD9036B2CC02785B263E81EC216.tpdjo10v_3?cidTexte=JORFTEXT000000372670&categorieLien=id

Protection au niveau régional : Arrêté du 11 mars 1991 relatif à la liste des espèces végétales protégées en région Île-de-France complétant la liste nationale :
https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=LEGITEXT000006059591

Lors de la balade, nous avons bien sûr récolté les graines de fleurs non protégées !

Le vallon offre aussi à cette époque de l’année, en plus des graines à ressemer dans de futurs jardinets sauvages, des fruits délicieux, comme le raisin…

Et voici un reportage photographique de notre cueillette sauvage (et des autres plantes rencontrées, notamment les plantes toxiques, que nous n’avons pas récoltées bien sûr !) ! :

Cueillette du raisin de Vitis vinifera L., Vigne sauvage, Vitacées :

Plante comestible :
On utilise les feuilles fraîches d’avril à juin et plus tard les feuilles séchées, les fleurs et les fruits (= les raisins !).

Plante médicinale :
L’extrait de feuilles est efficace dans les maladies veineuses et les difficultés circulatoires au niveau des jambes. La médecine traditionnelle emploie l’infusion de fleurs en cas de paralysie légère. La cure de raisin stimulerait la digestion et le métabolisme. Enfin, le vin aurait, en petites quantités, un effet protecteur contre les maladies cardio-vasculaires.

Dioscorea communis (L.) Caddick & Wilkin, Tamier commun, Dioscoréacées :

Plante toxique et médicinale :

Composition et propriétés :
Le tamier contient des glycosides de spirostanes et de furostanes (des saponosides à génine stéroïdique), des stérols, histamines et phénanthrènes (dotés d'activités cytotoxiques). La batatasine I, un dérivé de phénanthrène, est un inhibiteur de croissance des plantes.
Les stérols détectés dans les feuilles et les tiges du tamier commun, comme des autres Dioscorea, sont principalement le β-sitostérol, le stigmastérol et le cholestérol. Ils contiennent aussi de la diosgénine et de l'yamogénine, dans des proportions variables suivant le moment de l'année ou l'âge de la plante.
Cette espèce contient aussi des cristaux en forme d'aiguille d'oxalate de calcium. La consommation des fruits ou du tubercule, peut provoquer de graves troubles digestifs. Elle est à considérer comme toxique.

Utilisations :
Les jeunes pousses sont parfois consommées comme des asperges (et parfois confondues avec les asperges sauvages). En particulier, en France, elles sont couramment consommées au printemps dans les départements de l'Aveyron, du Lot, du Tarn-et-Garonne et du Tarn où elles portent le nom de « reponchons » ou de « respounchous ». La saveur est très amère mais aucune toxicité ne semble avoir été constatée. Toutefois si on sait bien les faire cuire, l'amertume disparaît presque : il faut les jeter dans l'eau bouillante dès que la cueillette est terminée. Une fois cuits on peut les consommer soit en vinaigrette soit en omelette. Dans la région c'est un mets très apprécié et très recherché. Le médecin grec du Ier siècle, Dioscoride reconnaissait leurs propriétés emménagogues, diurétiques et antiépileptiques.
Le contact des fruits mûrs ou des rhizomes peut provoquer des dermatites en raison de la pénétration dans la peau de cristaux d'oxalate de calcium en forme de fines aiguilles.
Malgré ses propriétés rubéfiante* et vésicante (provoquant des ampoules sur la peau), la racine était employée en médecine populaire pour soigner les contusions et les meurtrissures, d'où son nom d' herbe aux femmes battues. La pulpe râpée était appliquée localement. La racine bouillie 2 à 3 heures, écrasée avec du saindoux, servait d'onguent pour les rhumatismes en haute Provence.
* Un rubéfiant est une substance analgésique vendue en pharmacie, pour application externe seulement, qui peut produire une rougeur sur la peau, en dilatant les capillaires sanguins et causant un surplus de circulation sanguine dans les parties affectées. Le but du rubéfiant est de soulager la douleur. il peut être irritant. En solution dans l'éthanol il est aussi astringent et désinfectant. (Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Rub%C3%A9fiant).

Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Dioscorea_communis

Cueillette des graines d’Heracleum sphondylium L., Berce commune, Apiacées :

Plante comestible:
On consomme les feuilles, les tiges, les boutons floraux, les graines vertes et immatures et la racine.

Plante médicinale :
Emploi traditionnel et homéopathique en cas de troubles digestifs, d'hypertension, de toux et d'extinction de voix. En naturopathie contre les troubles du système nerveux central, la sclérose multiple, les rhinopharyngites, l'apathie, la somnolence et les maux de tête. Comme le gingembre, la racine est employée comme réjuvénateur et comme aphrodisiaque.

Plante toxique :
La plante élabore des furocoumarines (psoralène, bergaptène, etc.) à propriétés photosensibilisantes.

Arum maculatum L., Gouet tacheté, Aracées :

Plante toxique :
En ingestion : irritation de la sphère bucco-pharyngée, nausées et vomissements, diarrhée.

Cueillette des graines (appelées akènes, elles sont noires et se logent par 4 dans le calice = ensemble des sépales) de Stachys sylvatica L., Épiaire des bois, Lamiacées :

Plante comestible :
On consomme les jeunes feuilles jusqu'en juin et les racines de septembre jusqu'au printemps.

Plante médicinale :
Les Épiaires des bois et des marais (Stachys palustris L.) ne sont pratiquement plus utilisées, bien que toutes deux aient des propriétés antispasmodiques.
Elles stimulent le système nerveux et sont utiles en cas de névralgie, de troubles de la thyroïde et de la rate, de rhumatismes, de goutte et d'affections respiratoires.
L'Épiaire des bois peut contribuer à régler les menstruations, l'Épiaire des marais est diurétique.
On les administre généralement sous forme d'infusion.
La décoction favorise la guérison des plaies et leur cicatrisation.
Mais la plante s'emploie aussi avec du vin ou du vinaigre.

Geum urbanum L., Benoîte commune, Rosacées :

Plante comestible :
On consommes les feuilles, les fleurs et boutons floraux et la racine.

Plante médicinale :
C’est la racine qu’on utilise en infusion pour soigner la diarrhée, la goutte, la gingivite et l’inflammation des muqueuses, et en usage externe contre les varices et les hémorroïdes. Elle est aussi fébrifuge, régule l’activité du foie et de la vésicule biliaire. L’huile essentielle est bactéricide. L’homéopathie l’utilise comme antisudorifique.

Récolte des graines de Pastinaca sativa L., Panais commun, Apiacées :

Les graines du Panais ont une odeur caractéristique !

Plante comestible:
On consomme les feuilles, les tiges, les fleurs, les graines et les racines.

Plante médicinale :
Diurétique, analgésique et sédative.

Les cynorrhodons de Rosa canina L., Églantier commun, Rosacées :

Plante comestible :
On consomme les fleurs, les fruits, appelés cynorrhodons ou "gratte-cul" et les feuilles.

Plante médicinale :
La pulpe des fruits est conseillée en cas de pharyngite. Sa forte teneur en vitamine C renforce les défenses immunitaires et prévient les maladies respiratoires. La pulpe est également légèrement laxative et diurétique. On peut utiliser les fleurs avec les fruits. La tisane agréablement aromatique s'emploie en compresse pour tonifier et équilibrer la peau. Les graines s'emploient en infusion dans le traitement des calculs rénaux.

Rumex obtusifolius L., Patience à feuilles obtuses, Polygonacées :

Devant un Torilis sp., Torilis, Apiacées :

Crataegus monogyna Jacq., Aubépine commune, Rosacées :

Plante comestible :
On consomme les fruits (les cenelles) et les feuilles et le fleurs.

Plante médicinale :
Feuilles, fleurs et fruits sont utilisées. L'action médicinale de l'Aubépine n'a été découverte que récemment. Des essais cliniques ont démontré une amélioration de la circulation sanguine et un effet hypotenseur. On l'emploie aussi dans les troubles cardiaques non organiques et dans les traitements post-infarctus. Cette action ne se révèle que sur la durée. L'Aubépine se tolère très bien et ne provoque pas d'effets secondaires.

La cueillette des graines de Panais commun continue ! :

Rubus groupe fruticosus, Ronce des bois, Rosacées :

Plante pour la vannerie :
On transforme les tiges de Ronce en éclisses qui serviront à garnir des paniers et autres objets tressés, ou bien encore à coudre entre eux les boudins de plantes sauvages dans la vannerie spiralée.

Sambucus ebulus L., Sureau yèble, Caprifoliacées :

Plante toxique :
Sans aller jusqu’à une véritable intoxication, les fruits de Sureau yèble sont indigestes, mais également amers même cuits ; ils contiennent des hémagglutinines.
Une confusion assez fréquente entre les baies du Sureau yèble et celles du Sureau noir (Sambucus nigra L.) est commise par les personnes désirant faire de la confiture : ce dernier est une plante ligneuse (arbuste ou arbre) ramifiée, à écorce jeune typiquement interrompue par de nombreuses lenticelles en relief, dont les feuilles ont 5 au plus 7 folioles, et les fruits sont toujours pendants et également plus précoces.

Malva moschata L., Mauve musquée, Malvacées :

Pyrrhocoris apterus L., Gendarme, Pyrrhocoridae sur la fructification d’une Mauve musquée :

Origanum vulgare L., Marjolaine sauvage, Lamiacées :

Plante comestible :
On consomme les feuilles et pointes fleuries.

Plante médicinale :
On l’emploie dans les troubles de la digestion et l’aérophagie, pour stimuler la sécrétion biliaire. Il est antispasmodique et antitussif et apaise les douleurs abdominales. L'huile essentielle est bactéricide, on l'utilise en gargarisme et dans l'eau du bain. En homéopathie contre la tension nerveuse.

Malva alcea L., Mauve alcée, Malvacées :

Fleurs sauvages en mélange, avec, par ordre alphabétique des noms latins :

Carex sylvatica Huds., Laîche des bois, Cypéracées,
Origanum vulgare L., Marjolaine sauvage, Lamiacées,
Trifolium pratense L., Trèfle des prés, Fabacées,
Tussilago farfara L., Tussilage, Astéracées,
Urtica dioica L., Grande ortie, Urticacées &
Verbena officinalis L., Verveine officinale, Verbénacées :

Usages de ces plantes :

Trifolium pratense L., Trèfle des prés, Fabacées :

Plante comestible :
On consomme les pousses et feuilles d'avril à juin, les fleurs fraîches, et les graines.

Plante médicinale :
Traditionnellement utilisé contre les diarrhées, la toux et les éruptions cutanées chroniques. L'extrait de trèfle est de plus en plus utilisé contre les troubles de la ménopause en raison de sa teneur en ivoflavones. Ceux-ci sont des phytoestrogènes également employés dans la prévention des cancers d'origine hormonale, notamment ceux du sein, de l'utérus et de la prostate. L'infusion (3 cm3 de fleurs par tasse) est dépurative et rafraîchissante pour les yeux fatigués.

Tussilago farfara L., Tussilage, Astéracées :

Plante médicinale :
Toux (les fleurs et feuilles renferment énormément de mucilages), anti-inflammatoire.

Plante toxique :
Contient des alcaloïdes de pyrrolizidine.

Urtica dioica L., Grande ortie, Urticacées :

Plante comestible :
On consomme les feuilles, les graines et les boutons floraux.
Avec les feuilles, je fabrique de la bière….
Voir l’article dans mon blog : Fabrication d’une bière à l’Ortie

… et je réalise des crêpes goûteuses ! :
Voir l’article : Atelier cuisine sauvage (crêpes aux orties) au Domaine national de Saint-Cloud - 19 juillet 2016

Plante médicinale :
En interne : douleurs rhumatismales, troubles digestifs et biliaires et troubles de la prostate.
En externe : pour les cheveux gras et les pellicules.

Plante à fibres :
Avec la « peau » que l’on retire de la tige de l’Ortie dioïque, on peut fabriquer une cordelette.
Voir l’article dans mon blog : Fabrication d’une ficelle en Ortie dioïque (Urtica dioica)

Verbena officinalis L., Verveine officinale, Verbénacées :

Plante comestible :
On consomme les jeunes feuilles et autres parties tendres avant la floraison en juin.

Plante médicinale :
La Verveine officinale était jadis une plante médicinale de premier ordre utilisée contre les rhumes et pour renforcer les défenses immunitaires.
Aujourd’hui, on met à profit ses vertus digestives, diurétiques et dépuratives pour réguler le métabolisme et combattre les rhumatismes. Elle peut soulager les migraines et serait un tonique du système nerveux. Emploi traditionnel pour réguler le cycle menstruel et soulager les troubles de la menstruation et de la ménopause. Emploi externe pour soigner les plaies et dans le traitement de l’eczéma et des oedèmes.

Origanum vulgare L., Marjolaine sauvage, Lamiacées

Clinopodium vulgare L., Calament clinopode, Lamiacées :

Plante tinctoriale :
La plante est tinctoriale et fournit une teinture jaune. C'est une plante mellifère.

Plante médicinale :
C'est une plante médicinale utilisée comme tonique.

Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Clinopodium_vulgare

Bryonia dioica Jacq., Bryone dioïque, Curcurbitacées :

Plante toxique :
La Bryone dioïque est une plante très toxique ! Au Moyen-Âge, on s’accommodait de ce risque et on l’utilisait pour provoquer nausées fortes et diarrhées.
Les constituants de la racine irritent les muqueuses du tube digestif.
En usage externe, on utilisait la racine contre les rhumatismes et la goutte.
En raison de la dilution, il n’existe plus aucun risque d’intoxication dans les préparations homéopathiques. Ces dernières sont administrées lors d’inflammations des voies respiratoires, du foie, de la plèvre et du péritoine.

Reseda lutea L., Réséda jaune, Résédacées :

Plante tinctoriale :
Autrefois, le Réséda jaune était employé comme colorant végétal.

Plante comestible :
On consomme les feuilles, les pousses, les fleurs et boutons floraux.

Plante médicinale :
Toute la plante est sédative, analgésique et somnifère. En usage externe contre les écrasements et les saignements. La racine est dépurative et sudorifique.

Phytolacca americana L., Raisin d'Amérique, Phytolaccacées :

Plante médicinale et plante toxique:
Si le Raisin d'Amérique a été introduit comme plante ornementale, ses baies étaient néanmoins souvent utilisées comme colorants pour les vins rouges dans les régions viticoles.
La médecine des Indiens d’Amérique et plus tard celle des colons européens appréciaient ses racines comme vulnéraire, contre les tumeurs et les maladies cutanées.
Une teinture toxique fabriquée avec cette plante était administrée en cas de rhumatisme. Les baies sont peu nocives, au contraire des graines qui le sont énormément.

Devant Alcea rosea L., Rose trémière, Malvacées :

Plante tinctoriale :
A partir des pétales des variétés pourpres, on obtient du vert sapin (additif : lessive de cendre), du violet, mauve (additif : vinaigre, mais pour un nuançage plus mauve, moins bleu, on n’utilise pas de vinaigre).

Plante médicinale :
La rose trémière présenterait des vertus médicinales similaires à la guimauve officinale, cependant ses effets sont probablement moins efficaces. La plante disposerait d'une action adoucissante, émolliente et antiglaireuse.

Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Alcea_rosea