Dimanche 5 juin, nous nous sommes promenés dans l’Espace
régional du Plateau de Saclay, et voici la flore sauvage observée… par ordre
d’apparition :
Clitocybe nebularis (Batsch) P. Kumm., Clitocybe
nébuleux, Tricholomatacées :
Stellaria holostea L., Stellaire holostée,
Caryophyllacées :
Carpinus betulus L., Charme commun,
Bétulacées :
Plante comestible :
On consomme les jeunes feuilles.
Plante médicinale :
Composants et usages médicinaux inconnus.
Dactylis glomerata L., Dactyle aggloméré,
Poacées :
Fraxinus excelsior L., Frêne élevé, Oléacées :
Plante tinctoriale :
A partir des feuilles et de l’écorce, on obtient du jaune
ocre (aucun additif) et du gris-vert (en ajoutant du cuivre).
Plante comestible :
On consomme les jeunes rejets d'avril et les feuilles
tendres en salade et dans divers plats de légumes. Les feuilles plus vieilles
servent pour les tisanes.
Avec les feuilles, on fabrique une boisson alcoolisée et
pétillante : la frênette.
Source :
http://www.leguideduflaneur.com/pages/balades-dans-le-tarn/balades-aux-cammazes/le-salon-de-the-le-vauban.html
Plante médicinale :
On emploie traditionnellement une préparation diurétique à
base de feuilles en cas de rhumatismes et de fièvre. Les feuilles seraient
aussi légèrement laxatives. L'écorce fraîche est anti-inflammatoire et
analgésique. En homéopathie en cas de rhumatismes, d'affections biliaire et
d'hyperthyroïdie.
Geum urbanum L., Benoîte commune,
Rosacées :
Plante comestible :
On consommes les feuilles, les fleurs et boutons floraux et
la racine.
Plante médicinale :
C’est la racine qu’on utilise en infusion pour soigner la
diarrhée, la goutte, la gingivite et l’inflammation des muqueuses, et en usage
externe contre les varices et les hémorroïdes. Elle est aussi fébrifuge, régule
l’activité du foie et de la vésicule biliaire. L’huile essentielle est
bactéricide. L’homéopathie l’utilise comme antisudorifique.
Un nid ! :
Devant du Panais commun (Pastinaca sativa L.)-Apiacées :
 |
| La racine du Panais |
Plante comestible :
On consomme les feuilles, les tiges, les fleurs, les
graines et les racines.
Plante médicinale :
Diurétique, analgésique et sédative.
Hedera helix L., Lierre grimpant,
Araliacées :
Plante médicinale :
Toux, bronchites, asthme.
Plante toxique :
Ce sont les baies qui sont toxiques. Le contact du Lierre
avec la peau peut irriter les personnes sensibles.
Pour fabriquer son produit vaisselle maison
!:
Faire bouillir 100 g de lierre dans 2 litres d’eau
plusieurs minutes. Presser, le jus obtenu peut alors être utilisé en tant que
liquide vaisselle.
Tussilago farfara L., Tussilage,
Astéracées :
(la feuille large en bas à droite de la photo, un des participants en a cueilli une, et on voit le revers argenté...)
Plante médicinale :
Toux (les fleurs et feuilles renferment énormément de
mucilages), anti-inflammatoire.
Plante toxique :
Contient des alcaloïdes de pyrrolizidine.
Chaerophyllum temulum L., Cerfeuil penché,
Apiacées :
Plante toxique :
Toutes les parties de cette plante sont toxiques tant pour l'homme que pour le bétail. Leur ingestion provoque des paralysies.
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cerfeuil_pench%C3%A9
Œdémère noble (Oedemera nobilis Scopoli)-Oedemeridae
(individu mâle), sur une feuille de Cerfeuil penché :
Cornus sanguinea L., Cornouiller sanguin,
Cornacées :
Plante toxique :
Les fruits acides et astringents, provoquent des troubles
digestifs.
Heracleum sphondylium L., Berce commune,
Apiacées :
Plante comestible :
On consomme les feuilles, les tiges, les boutons floraux,
les graines vertes et immatures et la racine.
Plante médicinale :
Emploi traditionnel et homéopathique en cas de troubles
digestifs, d'hypertension, de toux et d'extinction de voix. En naturopathie
contre les troubles du système nerveux central, la sclérose multiple, les
rhinopharyngites, l'apathie, la somnolence et les maux de tête. Comme le
gingembre, la racine est employée comme réjuvénateur et comme aphrodisiaque.
Plante toxique :
La plante élabore des furocoumarines (psoralène,
bergaptène, etc.) à propriétés photosensibilisantes.
Récolte de fleurs de Robinia pseudoacacia L., Robinier
faux-acacia, Fabacées :
Plante comestible :
On consomme les fleurs dans diverses préparations sucrées.
Plante médicinale :
La tisane et le vin de fleurs seraient cholagogues,
antispasmodiques et toniques. En homéopathie, l’écorce des jeunes pousses est
employée en cas d’acidité excessive de l’estomac. Aussi contre les migraines et
les névralgies faciales.
Plante toxique :
L'arbre contient de la robine (dans l'écorce) et de la
robinine (feuilles et graines), des lectines toxiques pour l'homme et les
animaux (en particulier le cheval et les poules).
Il contient également de la phasine: cette substance (qui
est une lectine) a de nombreux effets physiologiques et est utile en recherche
médicale. À haute dose, c'est une toxine.
Source :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Robinia_pseudoacacia
Acer campestre L., Érable champêtre,
Acéracées ou Sapindacées :
Plante médicinale :
L’écorce est utilisée en décoction. Elle est astringente et
légèrement anticholestérolémique
Son action astringente le fait utiliser en cosmétique
(peaux couperosées)
Les bourgeons sont également utilisés en gemmothérapie
Source :
http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89rable_champ%C3%Aatre
Arctium lappa L., Grande bardane,
Astéracées :
Plante comestible :
On consomme la tige foliaire, les jeunes tiges et les
jeunes pousses.
Les graines récoltées en août-septembre fournissent une
huile de table à la saveur plutôt neutre. Concasser les graines avant de les
moudre ou de les tremper dans l’eau chaude afin de récupérer l’huile
surnageant.
On récolte la grosse racine des plantes de première année
en automne et en hiver, quand elle est encore molle et non ligneuse. On la
mange en rémoulade ou cuite à l’eau ou au four.
Plante médicinale :
L’extrait de racine est bactéricide et hypotensif.
Dépurative, elle est traditionnellement utilisée en cas de calculs biliaires et de la vessie, dans les affections hépatiques, la goutte, les rhumatismes
et le diabète. L’huile de racine est un remède connu à la
chute des cheveux. Le baume ou le jus fraîchement pressé de la racine traitent
diverses affections cutanées comme le psoriasis, les furoncles, les abcès, les
brûlures, les impuretés, les pellicules. La racine est également vulnéraire.
En homéopathie contre les éruptions cutanées, la descente
de l’utérus et les douleurs rhumatismales.
Devant, notamment, une tige de Rubus groupe fruticosus,
Ronce des bois, Rosacées :
Plante tinctoriale :
On obtient du gris et du noir avec les feuilles et tiges de
la Ronce des bois, en rajoutant du fer comme additif.
Plante comestible :
On consomme les feuilles, les fleurs et les fruits (les
mûres !).
Plante médicinale :
On utilise l'infusion de feuilles contre la diarrhée en
raison de leur forte teneur en tanins. En gargarisme, la ronce rend de précieux
services dans les inflammations bucco-pharyngées. Les mûres, de même que
l'infusion, ont un effet sédatif. Elles ont une grande valeur nutritive et
contiennent plus de provitamine A et de vitamine E que les autres baies ainsi
que beaucoup de vitamine B. Elles surpassent ainsi les autres fruits par leur
teneur élevée en magnésium et en fer. De plus, elles contiennent des
oligo-éléments importants comme le zinc, le manganèse et le cuivre. La couleur
foncée des mûres indique une forte teneur en pigments végétaux antioxydants.
Ceux-ci protègent l'organisme des radicaux libres nocifs qui jouent un rôle
dans de nombreuses maladies dégénératives et dans le processus de vieillissement.
Senecio jacobaea L., Séneçon jacobée,
Astéracées :
Plante toxique :
Contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques (sénécionine, sénéciphylline, etc.), rassemblés sous l’appellation de « nécines ».
Plante comestible :
On consomme les jeunes pousses terminales et les
inflorescences encore jeunes.
Heracleum mantegazzianum Sommier et Levier, Berce
du Caucase, Apiacées :
Plante toxique :
Sa sève est phototoxique, et elle est considérée en Europe
comme une espèce invasive.
Urtica dioica L., Grande ortie,
Urticacées :
Plante comestible :
On consomme les feuilles, les graines et les boutons
floraux.
Plante médicinale :
En interne : douleurs rhumatismales, troubles digestifs et
biliaires et troubles de la prostate.
En externe : cheveux gras et les pellicules.
Geranium dissectum L., Géranium découpé,
Géraniacées :
Acer pseudoplatanus L., Érable sycomore,
Acéracées ou Sapindacées :
Plante tinctoriale :
A partir des samares (les fruits), on obtient du beige et
du brun, avec l’écorce, du brun-rouge ou du noir et avec les feuilles du jaune
ocre ou du vert kaki.
Sambucus nigra L., Sureau noir,
Caprifoliacées ou Adoxacées :
Plante tinctoriale :
A partir des baies mûres, on obtient du mauve à violet
(additif : vinaigre), du vert sapin (additif : lessive de cendre ou sulfate de
fer), du mauve à rose (aucun additif).
Plante comestible :
On consomme les fleurs et les baies.
Attention ! Ne consommer les baies
vertes ou mûres qu’en petites quantités, car elles provoquent parfois diarrhées
et nausées. Les baies cuites et les fleurs sont inoffensives.
Plante médicinale :
La tisane de fleurs (2 cm3 par tasse) est
sudorifique ; on les associe souvent aux fleurs de tilleul contre les
rhinopharyngites. Elles stimulent les sécrétions bronchiales et entrent dans la
préparation des gargarismes.
Grâce à leurs anthocyanes, les baies et le jus ont une
action antioxydante ; de plus, elles renforcent les défenses immunitaires.
Emploi traditionnel contre les sciatiques et les névralgies. Les baies
fournissent aussi un colorant alimentaire naturel.
Plantago major L., Plantain à larges feuilles,
Plantaginacées :
Plante comestible :
On consomme les feuilles, les boutons floraux, les graines
et la racine.
Plante médicinale :
En interne : bactéricide, dépuratif, inflammations
bucco-pharyngées, ulcères de l'estomac, colites et inflammations urinaires.
En externe : soigne les plaies, irritations cutanées,
brûlures, enflures et piqûres d'insectes.
Galium aparine L., Gaillet gratteron,
Rubiacées :
Plante comestible :
On consomme les feuilles.
Plante médicinale :
Diurétique, il passe pour soulager les douleurs dues aux
calculs rénaux et aux abcès.
Il stimulerait la circulation lymphatique et serait
dépuratif.
En homéopathie, contre le gonflement des glandes et les
enflures.
La médecine chinoise l'attribue au foie, à la vésicule
biliaire et à la vessie.
Hordeum murinum L., Orge des rats,
Poacées :
Plante comestible :
On utilisait les grains entiers ou réduits en farine.
Dactylis glomerata L., Dactyle aggloméré,
Poacées :
Digitalis purpurea L., Digitale pourpre,
Scrofulariacées :
Plante toxique :
La plante entière est très toxique par la présence
d’hétérosides à visée cardiaque, les cardénolides ou digitoxosides. Si ces
principes sont effectivement utilisés en thérapeutique, ils deviennent
rapidement toxiques.
Les symptômes de l’empoisonnement sont typiques. Après des
troubles digestifs, on observe une phase d’anxiété et surtout des troubles
cardiaques : forte bradycardie, fibrillation, tachycardie ventriculaire
extrasystole, la mort pouvant survenir par syncope cardiaque.
Silene latifolia Poiret, Compagnon blanc,
Caryophyllacées :
Plante comestible :
On consomme les jeunes pousses et les jeunes tiges.
Artemisia vulgaris L., Armoise commune,
Astéracées :
Plante tinctoriale :
A partir des extrémités fleuries, on obtient du beige ocre
(aucun additif), du vert kaki (additif : cuivre) et du bronze, noir (additif :
fer).
Plante comestible :
On consomme les très jeunes feuilles et pousses.
Plante médicinale :
En infusion, elle a un effet sédatif sur le système
nerveux.
Elle est également tonique et ne doit pas être bue en début
de grossesse. Elle calme les douleurs menstruelles, stimule la digestion et la
rate.
L’huile imprégnée d’Armoise soulage les rhumatismes.
Geranium pusillum L., Géranium fluet,
Géraniacées :
Devant un Polypodium vulgare L., Polypode commun,
Polypodiacées :
Plante comestible :
Cette fougère présente un rhizome avec un goût amer et
sucré. Autrefois, il était utilisé pour aromatiser des confiseries comme le
nougat. Une saponine, l'osladine, au pouvoir sucrant intense (plus de 500 fois
celui du sucre), a été découverte dans le rhizome en 1971.
Plante médicinale :
Depuis environ 2000 ans, le rhizome séché est utilisé comme
vermifuge, cholagogue, laxatif et expectorant.
Plantago coronopus L. (subsp. coronopus), Plantain
corne-de-cerf, Plantaginacées :
Plante comestible :
On consomme les feuilles, les boutons floraux, les graines
et la racine.
Plante médicinale :
En interne : bactéricide, dépuratif, inflammations
bucco-pharyngées, ulcères de l'estomac, colites et inflammations urinaires.
En externe : soigne les plaies, irritations cutanées,
brûlures, enflures et piqûres d'insectes.
Galle sur Fraxinus excelsior L., Frêne élevé,
Oléacées
causée par un diptère, Dasineura fraxini Bremi,
Cecidomyiidae :
Devant un Senecio jacobaea L., Séneçon jacobée,
Astéracées :
Plante toxique :
Contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques (sénécionine,
sénéciphylline, etc.), rassemblés sous l’appellation de « nécines ».
Epipactis helleborine (L.) Crantz, Epipactis
à larges feuilles, Orchidacées :
Phragmites australis (Cav.) Steudel., Roseau
commun, Poacées :
Plante comestible :
On consomme les racines les jeunes pousses et les graines.
Plante médicinale :
En médecine chinoise, le roseau passe pour analgésique,
diurétique et fébrifuge. Le jus de racine est utilisé contre la toux et la
nausée. L’infusion de fleurs et de feuilles est censé agir contre la bronchite,
le choléra et les intoxications alimentaires.
Geranium robertianum L., Géranium
herbe-à-Robert, Géraniacées :
Plante médicinale :
Les tanins contenus dans les parties aériennes aident en
usage externe à cicatriser les blessures se refermant difficilement.
Fin de la balade !
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