lundi 13 juin 2016

La flore sauvage de l'Espace régional du Plateau de Saclay - sortie du 5 juin 2016


Dimanche 5 juin, nous nous sommes promenés dans l’Espace régional du Plateau de Saclay, et voici la flore sauvage observée… par ordre d’apparition :



Clitocybe nebularis (Batsch) P. Kumm., Clitocybe nébuleux, Tricholomatacées :








Stellaria holostea L., Stellaire holostée, Caryophyllacées :







Carpinus betulus L., Charme commun, Bétulacées :



Plante comestible :
On consomme les jeunes feuilles.

Plante médicinale :
Composants et usages médicinaux inconnus.



Dactylis glomerata L., Dactyle aggloméré, Poacées :






Fraxinus excelsior L., Frêne élevé, Oléacées :



Plante tinctoriale :

A partir des feuilles et de l’écorce, on obtient du jaune ocre (aucun additif) et du gris-vert (en ajoutant du cuivre).



Plante comestible :

On consomme les jeunes rejets d'avril et les feuilles tendres en salade et dans divers plats de légumes. Les feuilles plus vieilles servent pour les tisanes.

Avec les feuilles, on fabrique une boisson alcoolisée et pétillante : la frênette.



Source : http://images.delcampe.com/img_large/auction/000/148/120/069_002.jpg?v=4





Source : http://www.leguideduflaneur.com/pages/balades-dans-le-tarn/balades-aux-cammazes/le-salon-de-the-le-vauban.html



Plante médicinale :

On emploie traditionnellement une préparation diurétique à base de feuilles en cas de rhumatismes et de fièvre. Les feuilles seraient aussi légèrement laxatives. L'écorce fraîche est anti-inflammatoire et analgésique. En homéopathie en cas de rhumatismes, d'affections biliaire et d'hyperthyroïdie.




Geum urbanum L., Benoîte commune, Rosacées :




Plante comestible :

On consommes les feuilles, les fleurs et boutons floraux et la racine.



Plante médicinale :

C’est la racine qu’on utilise en infusion pour soigner la diarrhée, la goutte, la gingivite et l’inflammation des muqueuses, et en usage externe contre les varices et les hémorroïdes. Elle est aussi fébrifuge, régule l’activité du foie et de la vésicule biliaire. L’huile essentielle est bactéricide. L’homéopathie l’utilise comme antisudorifique.





Un nid ! :






Devant du Panais commun (Pastinaca sativa L.)-Apiacées :


 La racine du Panais





Plante comestible :

On consomme les feuilles, les tiges, les fleurs, les graines et les racines.



Plante médicinale :

Diurétique, analgésique et sédative.





Hedera helix L., Lierre grimpant, Araliacées :



Plante médicinale :

Toux, bronchites, asthme.



Plante toxique :

Ce sont les baies qui sont toxiques. Le contact du Lierre avec la peau peut irriter les personnes sensibles.



Pour fabriquer son produit vaisselle maison !:

Faire bouillir 100 g de lierre dans 2 litres d’eau plusieurs minutes. Presser, le jus obtenu peut alors être utilisé en tant que liquide vaisselle.





Tussilago farfara L., Tussilage, Astéracées :
(la feuille large en bas à droite de la photo, un des participants en a cueilli une, et on voit le revers argenté...)



Plante médicinale :

Toux (les fleurs et feuilles renferment énormément de mucilages), anti-inflammatoire.



Plante toxique :

Contient des alcaloïdes de pyrrolizidine.





Chaerophyllum temulum L., Cerfeuil penché, Apiacées :





Plante toxique :

Toutes les parties de cette plante sont toxiques tant pour l'homme que pour le bétail. Leur ingestion provoque des paralysies.



Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cerfeuil_pench%C3%A9





Œdémère noble (Oedemera nobilis Scopoli)-Oedemeridae (individu mâle), sur une feuille de Cerfeuil penché :




Cornus sanguinea L., Cornouiller sanguin, Cornacées :




Plante toxique :

Les fruits acides et astringents, provoquent des troubles digestifs.





Heracleum sphondylium L., Berce commune, Apiacées :



Plante comestible :

On consomme les feuilles, les tiges, les boutons floraux, les graines vertes et immatures et la racine.



Plante médicinale :

Emploi traditionnel et homéopathique en cas de troubles digestifs, d'hypertension, de toux et d'extinction de voix. En naturopathie contre les troubles du système nerveux central, la sclérose multiple, les rhinopharyngites, l'apathie, la somnolence et les maux de tête. Comme le gingembre, la racine est employée comme réjuvénateur et comme aphrodisiaque.



Plante toxique :

La plante élabore des furocoumarines (psoralène, bergaptène, etc.) à propriétés photosensibilisantes.





Récolte de fleurs de Robinia pseudoacacia L., Robinier faux-acacia, Fabacées :




Plante comestible :

On consomme les fleurs dans diverses préparations sucrées.



Plante médicinale :

La tisane et le vin de fleurs seraient cholagogues, antispasmodiques et toniques. En homéopathie, l’écorce des jeunes pousses est employée en cas d’acidité excessive de l’estomac. Aussi contre les migraines et les névralgies faciales.



Plante toxique :
L'arbre contient de la robine (dans l'écorce) et de la robinine (feuilles et graines), des lectines toxiques pour l'homme et les animaux (en particulier le cheval et les poules).

Il contient également de la phasine: cette substance (qui est une lectine) a de nombreux effets physiologiques et est utile en recherche médicale. À haute dose, c'est une toxine.



Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Robinia_pseudoacacia




Acer campestre L., Érable champêtre, Acéracées ou Sapindacées :




Plante médicinale :

L’écorce est utilisée en décoction. Elle est astringente et légèrement anticholestérolémique

Son action astringente le fait utiliser en cosmétique (peaux couperosées)



Les bourgeons sont également utilisés en gemmothérapie



Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89rable_champ%C3%Aatre





Arctium lappa L., Grande bardane, Astéracées :



Plante comestible :

On consomme la tige foliaire, les jeunes tiges et les jeunes pousses.

Les graines récoltées en août-septembre fournissent une huile de table à la saveur plutôt neutre. Concasser les graines avant de les moudre ou de les tremper dans l’eau chaude afin de récupérer l’huile surnageant.

On récolte la grosse racine des plantes de première année en automne et en hiver, quand elle est encore molle et non ligneuse. On la mange en rémoulade ou cuite à l’eau ou au four.



Plante médicinale :

L’extrait de racine est bactéricide et hypotensif.

Dépurative, elle est traditionnellement utilisée en cas de calculs biliaires et de la vessie, dans les affections hépatiques, la goutte, les rhumatismes

et le diabète. L’huile de racine est un remède connu à la chute des cheveux. Le baume ou le jus fraîchement pressé de la racine traitent diverses affections cutanées comme le psoriasis, les furoncles, les abcès, les brûlures, les impuretés, les pellicules. La racine est également vulnéraire.


En homéopathie contre les éruptions cutanées, la descente de l’utérus et les douleurs rhumatismales.





Devant, notamment, une tige de Rubus groupe fruticosus, Ronce des bois, Rosacées :



Plante tinctoriale :

On obtient du gris et du noir avec les feuilles et tiges de la Ronce des bois, en rajoutant du fer comme additif.



Plante comestible :

On consomme les feuilles, les fleurs et les fruits (les mûres !).



Plante médicinale :

On utilise l'infusion de feuilles contre la diarrhée en raison de leur forte teneur en tanins. En gargarisme, la ronce rend de précieux services dans les inflammations bucco-pharyngées. Les mûres, de même que l'infusion, ont un effet sédatif. Elles ont une grande valeur nutritive et contiennent plus de provitamine A et de vitamine E que les autres baies ainsi que beaucoup de vitamine B. Elles surpassent ainsi les autres fruits par leur teneur élevée en magnésium et en fer. De plus, elles contiennent des oligo-éléments importants comme le zinc, le manganèse et le cuivre. La couleur foncée des mûres indique une forte teneur en pigments végétaux antioxydants. Ceux-ci protègent l'organisme des radicaux libres nocifs qui jouent un rôle dans de nombreuses maladies dégénératives et dans le processus de vieillissement.





Senecio jacobaea L., Séneçon jacobée, Astéracées :





Plante toxique :


Contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques (sénécionine, sénéciphylline, etc.), rassemblés sous l’appellation de « nécines ».




Vicia sativa L., Vesce cultivée, Fabacées :



Plante comestible :

On consomme les jeunes pousses terminales et les inflorescences encore jeunes.













Heracleum mantegazzianum Sommier et Levier, Berce du Caucase, Apiacées :







Plante toxique :

Sa sève est phototoxique, et elle est considérée en Europe comme une espèce invasive.








Urtica dioica L., Grande ortie, Urticacées :



Plante comestible :

On consomme les feuilles, les graines et les boutons floraux.



Plante médicinale :

En interne : douleurs rhumatismales, troubles digestifs et biliaires et troubles de la prostate.

En externe : cheveux gras et les pellicules.





Geranium dissectum L., Géranium découpé, Géraniacées :







Acer pseudoplatanus L., Érable sycomore, Acéracées ou Sapindacées :



Plante tinctoriale :

A partir des samares (les fruits), on obtient du beige et du brun, avec l’écorce, du brun-rouge ou du noir et avec les feuilles du jaune ocre ou du vert kaki.




Sambucus nigra L., Sureau noir, Caprifoliacées ou Adoxacées :




Plante tinctoriale :

A partir des baies mûres, on obtient du mauve à violet (additif : vinaigre), du vert sapin (additif : lessive de cendre ou sulfate de fer), du mauve à rose (aucun additif).



Plante comestible :

On consomme les fleurs et les baies.



Attention ! Ne consommer les baies vertes ou mûres qu’en petites quantités, car elles provoquent parfois diarrhées et nausées. Les baies cuites et les fleurs sont inoffensives.



Plante médicinale :

La tisane de fleurs (2 cm3 par tasse) est sudorifique ; on les associe souvent aux fleurs de tilleul contre les rhinopharyngites. Elles stimulent les sécrétions bronchiales et entrent dans la préparation des gargarismes.

Grâce à leurs anthocyanes, les baies et le jus ont une action antioxydante ; de plus, elles renforcent les défenses immunitaires. Emploi traditionnel contre les sciatiques et les névralgies. Les baies fournissent aussi un colorant alimentaire naturel.





Plantago major L., Plantain à larges feuilles, Plantaginacées :




Plante comestible :

On consomme les feuilles, les boutons floraux, les graines et la racine.



Plante médicinale :

En interne : bactéricide, dépuratif, inflammations bucco-pharyngées, ulcères de l'estomac, colites et inflammations urinaires.

En externe : soigne les plaies, irritations cutanées, brûlures, enflures et piqûres d'insectes.





Galium aparine L., Gaillet gratteron, Rubiacées :




Plante comestible :

On consomme les feuilles.



Plante médicinale :

Diurétique, il passe pour soulager les douleurs dues aux calculs rénaux et aux abcès.

Il stimulerait la circulation lymphatique et serait dépuratif.

En homéopathie, contre le gonflement des glandes et les enflures.

La médecine chinoise l'attribue au foie, à la vésicule biliaire et à la vessie.





Hordeum murinum L., Orge des rats, Poacées :



Plante comestible :

On utilisait les grains entiers ou réduits en farine.





Dactylis glomerata L., Dactyle aggloméré, Poacées :






Digitalis purpurea L., Digitale pourpre, Scrofulariacées :



Plante toxique :

La plante entière est très toxique par la présence d’hétérosides à visée cardiaque, les cardénolides ou digitoxosides. Si ces principes sont effectivement utilisés en thérapeutique, ils deviennent rapidement toxiques.

Les symptômes de l’empoisonnement sont typiques. Après des troubles digestifs, on observe une phase d’anxiété et surtout des troubles cardiaques : forte bradycardie, fibrillation, tachycardie ventriculaire extrasystole, la mort pouvant survenir par syncope cardiaque.





Silene latifolia Poiret, Compagnon blanc, Caryophyllacées :





Plante comestible :

On consomme les jeunes pousses et les jeunes tiges.





Artemisia vulgaris L., Armoise commune, Astéracées :



Plante tinctoriale :

A partir des extrémités fleuries, on obtient du beige ocre (aucun additif), du vert kaki (additif : cuivre) et du bronze, noir (additif : fer).



Plante comestible :

On consomme les très jeunes feuilles et pousses.



Plante médicinale :

En infusion, elle a un effet sédatif sur le système nerveux.

Elle est également tonique et ne doit pas être bue en début de grossesse. Elle calme les douleurs menstruelles, stimule la digestion et la rate.

L’huile imprégnée d’Armoise soulage les rhumatismes.





Geranium pusillum L., Géranium fluet, Géraniacées :








Devant un Polypodium vulgare L., Polypode commun, Polypodiacées :




Plante comestible :

Cette fougère présente un rhizome avec un goût amer et sucré. Autrefois, il était utilisé pour aromatiser des confiseries comme le nougat. Une saponine, l'osladine, au pouvoir sucrant intense (plus de 500 fois celui du sucre), a été découverte dans le rhizome en 1971.



Plante médicinale :

Depuis environ 2000 ans, le rhizome séché est utilisé comme vermifuge, cholagogue, laxatif et expectorant.








Plantago coronopus L. (subsp. coronopus), Plantain corne-de-cerf, Plantaginacées :



Plante comestible :

On consomme les feuilles, les boutons floraux, les graines et la racine.



Plante médicinale :

En interne : bactéricide, dépuratif, inflammations bucco-pharyngées, ulcères de l'estomac, colites et inflammations urinaires.

En externe : soigne les plaies, irritations cutanées, brûlures, enflures et piqûres d'insectes.


















Galle sur Fraxinus excelsior L., Frêne élevé, Oléacées

causée par un diptère, Dasineura fraxini Bremi, Cecidomyiidae :







Devant un Senecio jacobaea L., Séneçon jacobée, Astéracées :





Plante toxique :

Contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques (sénécionine, sénéciphylline, etc.), rassemblés sous l’appellation de « nécines ».





Epipactis helleborine (L.) Crantz, Epipactis à larges feuilles, Orchidacées :







Phragmites australis (Cav.) Steudel., Roseau commun, Poacées :



Plante comestible :

On consomme les racines les jeunes pousses et les graines.



Plante médicinale :

En médecine chinoise, le roseau passe pour analgésique, diurétique et fébrifuge. Le jus de racine est utilisé contre la toux et la nausée. L’infusion de fleurs et de feuilles est censé agir contre la bronchite, le choléra et les intoxications alimentaires.
















Geranium robertianum L., Géranium herbe-à-Robert, Géraniacées :



Plante médicinale :

Les tanins contenus dans les parties aériennes aident en usage externe à cicatriser les blessures se refermant difficilement.






Fin de la balade !


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