dimanche 28 février 2016

Prochaines sorties botaniques les 6, 12, 20 & 27 mars au Domaine national de Saint-Cloud (92)


Prochaines sorties botaniques au Domaine national de Saint-Cloud (92) les :

Dimanche 6 mars
Samedi 12 mars
Dimanche 20 mars
Dimanche 27 mars




Carpinus betulus L., Charme commun, Bétulacées




Le lieu de rendez-vous est fixé à 14 heures devant le restaurant « La Petite Folie », au niveau du bassin des 24 jets.
(coordonnées GPS : latitude : 48.83764403384198 ; longitude : 2.2107326611876488 ; adresse exacte : allée de la Carrière 92210 Saint-Cloud)

transports en commun :
métro : ligne 10 (terminus: Boulogne-Pont de Saint-Cloud), tramway : ligne T2 (station Parc de Saint-Cloud), bus : lignes 52,72 et 126 (arrêt: Parc de Saint-Cloud), train : Transilien (gare de Saint-Cloud).

L’entrée du parc est payante pour les véhicules : 5 €

tarif : 10 €

inscription : 06.32.25.02.37 ou lespetitesherbes@yahoo.fr

plan du Domaine national de Saint-Cloud :



parkings situés à côté des grilles du Domaine par ordre de préférence (du plus proche au plus éloigné du lieu de rendez-vous) :

1°) P1 : passage de la glacière : quelques places juste à côté de la grille, et sinon dans l’avenue du Général Leclerc:  stationnement gratuit les samedis et dimanches.
 2°) P2 grille des écoles : parking place de Lessay (Saint-Cloud) et rue des Ecoles : stationnement gratuit les samedis et dimanches.
3°) P3 grille d’Orléans :
a) parking (payant ?) dans la rue d’Orléans
b) rue d’Orléans : stationnement gratuit les samedis et dimanches.
 
4°)  P4 : grille de Sèvres : parking devant le Musée de la céramique de Sèvres : payant (sauf le dimanche ?)
5°) P5 : grille de Ville d’Avray : parking juste en face de la grille, situé sur la Route de Paris à Versailles (payant ?)

 

samedi 27 février 2016

La flore sauvage et les champignons du Domaine national de Saint-Cloud (92) en février


Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm., Cerfeuil sauvage, Apiacées :




Plante comestible :

On consomme les feuilles et pointes tendres, les tiges florales, les boutons floraux, les graines et la racine.

Plante médicinale :
Plante digestive, diurétique, dépurative, sudorifique, antioxydante.
En usage externe : eczéma et d'inflammation cutanée.


Critères de distinction du Cerfeuil sauvage, de la Ciguë tachetée (Conium maculatum L.) et de la Petite ciguë (Aethusa cynapium L.) :

Petite ciguë : 3-4 longues bractées situées du côté extérieur de chaque ombellule, donnant à la plante un aspect barbu. Elle n’a pas d’involucre (= ensemble de bractées à la base de l’ombelle).

Ciguë tachetée : possède une involucre et des involucelles. Tige tachetée de pourpre-brun.

Cerfeuil sauvage : n’a pas d’involucre, uniquement des involucelles (= ensemble de bractées à la base de l’ombellule).
 




Arum maculatum L., Gouet tacheté, Aracées :


Plante toxique :
En ingestion : irritation de la sphère bucco-pharyngée, nausées et vomissements, diarrhée.




Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél., Oreille de Judas, Auriculariacées :








Bellis perennis L., Pâquerette vivace, Astéracées :


Plante comestible :
On consomme les feuilles, les fleurs, les boutons floraux et les graines.

Plante médicinale :
En interne : rhino-pharyngites, troubles hépatiques.
En externe : acné, soin des plaies.




Cardamine hirsuta L., Cardamine hérissée, Brassicacées :


Plante comestible :
On consomme les feuilles, les fleurs et boutons floraux, les graines et la racine.

Plante médicinale :
Stimulation de l’activité hépatique et biliaire, antispasmodique, contre les douleurs rhumatismales, toux, asthme, crampes d’estomac.




Carex sylvatica Huds. ssp. sylvatica, Laîche des bois, Cypéracées :




Cerastium, Céraiste, Caryophyllacées :


Hypothèses d’identification :
Cerastium glomeratum Thuill., Céraiste aggloméré, Caryophyllacées
ou
Cerastium fontanum Baumg., Céraiste commun, Caryophyllacées




Conyza canadensis (L.) Cronquist, Érigéron du Canada, Astéracées :


Plante comestible :
On consomme les feuilles.

Plante médicinale :
Diarrhées, troubles menstruels, troubles de la ménopause, inflammations des muqueuses, brûlures d’estomac, hépatites, inflammations de la vésicule biliaire.

Plante tinctoriale :
A partir des parties aériennes de la plante fleurie, on obtient du jaune (aucun additif) ou du vert (additif : fer).




Cornus mas L., Cornouiller mâle, Cornacées :


Plante comestible :
On consomme les feuilles, les fleurs, les graines et les fruits (cornouilles).

Plante médicinale :
Fruit et écorce astringents et fébrifuges, contre entérites chroniques et la diarrhée
En externe : baume à partir de l’infusion de feuilles ou d’écorce pour soigner les varices.




Corylus avellana L., Noisetier, Corylacées ou Bétulacées :

Fleurs femelles (rouges) et fleurs mâles (chatons jaunes) du Noisetier

Plante comestible :
On consomme les feuilles, les fleurs (chatons mâles) et les fruits (noisettes).

Plante médicinale :
Feuilles : en interne :troubles du foie et de la vésicule ; en externe : cataplasme en cas de phlébite et de saignements.
Noisette : stimule le système immunitaire et l'organisme. Huile de noisette pour les soins de la peau.




Daldinia concentrica (Bolton) Cesati & de Notaris, Daldinie concentrique, Xylariacées :








Draba verna L., Drave printanière, Brassicacées :






Exidia nigricans (With.) P. Roberts, Exidie plane, Auriculariacées :





Fagus sylvatica L., Hêtre, Fagacées :


Plante comestible :
On consomme les feuilles, les fruits (faines) et l’écorce intérieure.

Plante médicinale :
Infusion d’écorce fébrifuge, bactéricide, soulage les affections respiratoires.
Le goudron de bois de hêtre était autrefois employé pour calmer les démangeaisons et les inflammations cutanées. Le bois donne une huile essentielle appelée créosote, employée en homéopathie contre toutes sortes de troubles inflammatoires. Le charbon de bois entre dans la composition de nombreuses préparations contre les digestions paresseuses, les varices, les insuffisances cardiaques et circulatoires.

Plante tinctoriale :
Les différentes couleurs obtenues avec les feuilles du Hêtre :
- du jaune d’or (aucun additif),
- du vert (additif : cuivre),
- du vert kaki (additif : fer).




Fragaria vesca L., Fraisier sauvage, Rosacées :


Plante comestible :
On consomme les feuilles, , les fleurs et les fruits (fraises).

Plante médicinale :
Feuilles : en infusion : diarrhées en raison de leur teneur élevée en tanins et en gargarisme contre les inflammations bucco-pharyngées. Elles sont aussi astringentes et diurétiques
Racines : tension nerveuse, d’anémie, de rhume, d’affections hépatiques et urinaires.
Fruits : les fraises sont plus efficaces que les feuilles et ont meilleur goût. Diurétiques et rafraîchissantes, on les recommande dans les régimes contre la goutte, les troubles du foie et de la vésicule, les troubles cardiaques, les calculs rénaux, comme hématogène et pour nettoyer les impuretés de la peau. Elles stimulent le foie, apaisent la fièvre et la constipation. L’action bénéfique sur le foie et la vésicule a été confirmée par la science.




Galanthus nivalis L., Perce-neige, Amaryllidacées :


Plante toxique :
Toute la plante est toxique, en particulier le bulbe. Ce dernier a parfois provoqué l’empoisonnement du bétail. Il est émétique (= vomitif).
Composition : la plante contient des alcaloïdes, dont la tazettine et la galanthamine.




Galium mollugo L., Gaillet mollugine, Rubiacées :


Plante comestible :
On consomme les feuilles, les tiges, les fleurs, les boutons floraux et les graines germées.

Plante médicinale :
Action diurétique et dépurative, stimule la circulation lymphatique.





Ganoderma sp.-Ganodermatacées :






Geranium robertianum L., Géranium herbe-à-Robert, Géraniacées :




Plante médicinale :
Les tanins contenus dans les parties aériennes aident en usage externe à cicatriser les blessures se refermant difficilement.




Hedera helix L., Lierre grimpant, Araliacées :


Plante médicinale :
Toux, bronchites, asthme.

Plante toxique :
Ce sont les baies qui sont toxiques. Le contact du Lierre avec la peau peut irriter les personnes sensibles.

Pour fabriquer son produit vaisselle maison !:
Faire bouillir 100 g de lierre dans 2 litres d’eau plusieurs minutes. Presser, le jus obtenu peut alors être utilisé en tant que liquide vaisselle.




Himantoglossum hircinum (L.) Sprengel, Orchis bouc, Orchidacées :






Hypochaeris radicata L., Porcelle enracinée, Astéracées :


Plante comestible :
On consomme les feuilles, les boutons floraux et la racine.

Plante médicinale :
Affection hépatique ou biliaire, stimule la digestion.




Lamium purpureum L., Lamier pourpre, Lamiacées :




Plante comestible :
On consomme les feuilles et les fleurs.




Mahonia aquifolium (Pursh) Nutt., Mahonia faux-houx, Berbéridacées :




Plante médicinale et plante toxique :
Les racines du mahonia aquifolium, dont on faisait jadis des teintures jaunes, sont toxiques car elles contiennent jusqu'à 1,5 % de berbérine et autres alcaloïdes.

Comme une espèce voisine, l'hydraste du Canada, cette espèce contient des alcaloïdes (berbérine, berbamine et oxyacanthine) connus pour leurs effets anti-inflammatoires et anti-bactériens utilisés dans le traitement de l'infection.

Des extraits d'écorce de racine sont utilisés aussi pour le traitement de l'eczéma, du psoriasis et de la dermatite atopique. C'est également un diurétique, laxatif et un tonique.

Plante comestible :
Les fruits du mahonia sont comestibles, ce sont des baies violacées au parfum légèrement aigre, elles se consomment en confiture ou en gelée mais aussi en vin ou en liqueur. Crues, elles sont très acides et amères. La graine est cependant toxique en raison des alcaloïdes qu'elle contient.





Ophrys apifera Hudson, Ophrys abeille, Orchidacées :






Picris echioides L., Picris fausse vipérine, Astéracées :


Plante comestible :
On consomme les feuilles.





Plantago lanceolata L., Plantain lancéolé, Plantaginacées :


Plante comestible :
On consomme les feuilles, les boutons floraux, les graines et la racine.

Plante médicinale :
En interne : bactéricide, dépuratif, inflammations bucco-pharyngées, ulcères de l'estomac, colites et inflammations urinaires.
En externe : soigne les plaies, irritations cutanées, brûlures, enflures et piqûres d'insectes.




Ranunculus ficaria L., Ficaire fausse-renoncule, Renonculacées :


Plante comestible et plante toxique :
On consomme les jeunes feuilles.
La récolte de la Ficaire fausse-renoncule doit avoir lieu uniquement jusqu’à la floraison, car après elle devient toxique et irritante pour les muqueuses.




Rumex obtusifolius L., Patience à feuilles obtuses, Polygonacées :






Schizophyllum commune Fr., Schizophyllacées :





Senecio jacobaea L., Séneçon jacobée, Astéracées :


Plante toxique :
Contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques (sénécionine, sénéciphylline, etc.), rassemblés sous l’appellation de « nécines ».





Silene latifolia Poiret, Compagnon blanc, Caryophyllacées :






Plante comestible :
On consomme les jeunes pousses et les tiges feuillues.




Sonchus asper (L.) Hill, Laiteron rude, Astéracées :




Plante comestible :
On consomme les feuilles et les tiges.




Sonchus oleraceus L., Laiteron maraîcher, Astéracées :


Plante comestible :
On consomme les feuilles et les tiges.





Stereum hirsutum (Willd.) Pers., Stérée hirsute, Stéréacées :






Taraxacum officinale Weber, Pissenlit officinal, Astéracées :




Plante comestible :
On consomme les feuilles, les tiges florales, les boutons floraux, et la racine.

Plante médicinale :
En interne : diurétique, soulage les affections hépatiques, la goutte et les rhumatismes.
En externe : eczéma et autres affections cutanées.





Taxus baccata L., If, Taxacées :

Fleurs de l’If mâle

Fleurs de l’If mâle



Plante toxique et plante comestible :
Toute la plante est extrêmement toxique, à l’exception notable de l’arille rouge (l’enveloppe du fruit) qui a une saveur douceâtre. Mais sa consommation est à déconseiller très fortement, car il ne faut surtout pas mâcher la graine.

Plante médicinale :
Un composant, le taxotère, est extrait des aiguilles de l’If et entre dans la composition de traitements de chimiothérapie.





Trametes versicolor (L.) Lloyd, Polypore versicolore, Polyporacées :




Tussilago farfara L., Tussilage, Astéracées :





Plante médicinale :
Toux (les fleurs et feuilles renferment énormément de mucilages), anti-inflammatoire.

Plante toxique :
Contient des alcaloïdes de pyrrolizidine.




Urtica dioica L., Grande ortie, Urticacées :



Plante comestible :

On consomme les feuilles, les graines et les boutons floraux.

Plante médicinale :
En interne : douleurs rhumatismales, troubles digestifs et biliaires et troubles de la prostate.
En externe : cheveux gras et les pellicules.





Veronica persica Poiret, Véronique de Perse, Scrophulariacées ou Plantaginacées :




Plante comestible :
On consomme les feuilles et les fleurs.

Plante médicinale :
En interne : digestive, stimulante, affections respiratoires.
En externe : affections cutanées, démangeaisons, brûlures.






Sources :

350 plantes médicinales, docteur Wolfgang Hensel, Editions Delachaux et Niestlé, Paris 2008, réimpression 2010

Cueillir et cuisiner les plantes sauvages. Recettes, conseils et confidences, Éditions Édisud, Compagnie des éditions de la Lesse, Aix-en-Provence, 2011

Guide des plantes toxiques et allergisantes, Michel Botineau, collection Les guides des… Fous de Nature !, Editions Belin 2011

La cuisine des plantes sauvages, Meret Bisseger, Editions Ulmer, Paris 2012

Plantes sauvages comestibles, Alain Creton, Séquoïa Editions, Colomars 2011

Plantes sauvages comestibles, S.G. Fleischhauer, J. Guthmann & R. Spiegelberger, Editions Ulmer, Paris 2012