Sur les plages de La Tranche-sur-mer et des Sables
d’Olonne…
Cakile maritima Scop., Roquette de mer,
Brassicacées :
Plante comestible :
Les racines et jeunes feuilles (en salade) sont utilisées
en cuisine. Les fleurs et les fruits jeunes peuvent aussi se manger.
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Roquette_de_mer
Algue
Hypothèse d’identification :
Cystoseira baccata (S.G.Gmelin) P.C.Silva, Cystoseire
à baies, Sargassacées :
Fucus vesiculosus L., Fucus vésiculeux,
Fucacées :
Utilisations :
Cette algue était autrefois utilisée comme source de
nourriture pour le bétail. Son mucilage était aussi utilisé à des fins
médicinales. Il est aujourd'hui utilisé comme laxatif (ex: Fuca) ou comme coupe
faims naturels par sa propriété amplificateur de sensation de satiété.
Source :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fucus_v%C3%A9siculeux
Himanthalia elongata (L.) S.F. Gray, Haricot
de mer, Himanthaliacées :
Plante comestible :
Comme son nom vernaculaire de « haricot de mer » ou «
spaghetti de mer » l'indique, Himanthalia elongata est comestible, au
goût sucré salé. Il ne faut pas la cueillir mais récolter les extrémités que
l'on coupe facilement entre deux doigts. Elle se cuisine comme les haricots
verts et se servent avec les poissons et autres fruits de mer. Préférez les
algues jeunes et le plus souvent immergées (profitez des grandes marées) et ne
prélevez que des algues accrochées à un substrat (rocher, épave…).
Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Himanthalia_elongata
Kali soda Moench, Soude brûlée,
Chénopodiacées ou Amaranthacées :
Saccorhiza polyschides (Lightfoot) Batters,
Phyllariacées :
Algues
Hypothèses d’identification :
Cryptopleura ramosa (Hudson)
L.Newton, Délessériacées (algue rouge)
&
Ulva intestinalis L., Persil de mer, Ulvacées
(algue verte) :
Ulva intestinalis L., Persil de mer, Ulvacées :
Utilisations :
Il a été proposé de l'utiliser pour en extraire
d'éventuelles molécules d'intérêt pour la médecine ou l'industrie, ou de
l'utiliser comme espèce bio-indicatrice.
Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Ulva_intestinalis
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